Klassisches Rinder-Stroganoff
Hauptgericht Fleisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Klassisches Rinder-Stroganoff

Zarte Rinderfiletstreifen in Champignon-Rahmsauce mit Gurkenstreifen.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
40 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 250 g Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 120 g Braune Champignons
  • 2 Stk. Saure Gurken
  • 80 g Schmand
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 1.5 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. 1

    Fleisch und Gurken in dünne Streifen, Pilze in Scheiben schneiden.

  2. 2

    Fleisch in heißem Öl ca. 2 Minuten scharf anbraten, salzen, herausnehmen.

  3. 3

    Pilze im verbleibenden Fett anbraten, mit Brühe ablöschen. Gurken und Schmand unterrühren.

  4. 4

    Fleisch wieder hinzugeben, kurz erwärmen (nicht kochen) und servieren.