Marokkanische Couscous-Pfanne
Hauptgericht Vegan 🎲 Zufallsrezept

Marokkanische Couscous-Pfanne

Fluffiger Couscous mit Zucchini, Kichererbsen, Rosinen und orientalischen Gewürzen.

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20 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 100 g Couscous (trocken)
  • 120 ml Gemüsebrühe
  • 0.5 Stk. Zucchini
  • 120 g Kichererbsen (Dose, gegart)
  • 15 g Rosinen
  • 0.5 TL Kreuzkümmel & Koriander
  • 1.5 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Couscous in kochender Brühe übergießen, abgedeckt 5 Minuten quellen lassen. Zucchini würfeln.

  2. 2

    Olivenöl erhitzen, Zucchini ca. 4 Minuten anbraten. Gewürze mitrösten.

  3. 3

    Kichererbsen und Rosinen hinzufügen. Couscous mit einer Gabel auflockern und unter das Gemüse heben.

  4. 4

    Alles ca. 2 Minuten erwärmen und abschmecken.