Cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta
Ein genial einfacher Seelenschmeichler. Nudeln in einer reichhaltigen Knoblauch-Sahnesauce mit viel schmelzendem Parmesan.
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15 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 200 g Fettuccine oder Spaghetti
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 200 g Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 60 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Nudeln kochen. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken.
- 2
Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei niedriger Hitze für 1 Minute andünsten, ohne dass er braun wird.
- 3
Sahne und Brühe hinzugießen, aufkochen lassen und für 3 Minuten einkochen lassen. Die Hitze reduzieren.
- 4
Geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt und die Sauce bindet. Mit Salz und viel frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- 5
Die abgegossenen Nudeln und gehackte Petersilie in die Pfanne geben und gut vermengen, bis die Pasta komplett überzogen ist.