Festlicher Schmorbraten mit Schweinenacken und Rotkohl
Zarter Braten sonntagsfein zubereitet, geschmort in dunkler Rotweinsauce, serviert mit Rotkohl und Schweinenacken.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
90 Min.
Dauer
Schwer
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 150 ml Rotwein (trocken)
- 250 ml Bratensauce (dunkel)
- 1 Prise Nelken & Lorbeer
- 400 g Schweinenackenbraten
- 150 g Apfelrotkohl (Glas)
Zubereitung
- 1
Den Braten (Schweinenacken) scharf anbraten, aus dem Topf nehmen.
- 2
Suppengemüse anrösten, mit Rotwein ablöschen, Sauce dazugeben.
- 3
Fleisch zurückgeben und abgedeckt 70 Minuten weich schmoren.
- 4
Die Beilage (Rotkohl) garen und zum aufgeschnittenen Braten servieren.