Spanische Gemüse-Paella
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Spanische Gemüse-Paella

Traditionelle Paella mit Safran, Paprika, Bohnen und Erbsen.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
40 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 150 g Rundkornreis (Paellareis)
  • 1 Stk. Rote Paprika
  • 80 g Grüne Bohnen
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Safranfäden
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe mit Safran erwärmen.

  2. 2

    Gemüse in Olivenöl ca. 4 Minuten in einer flachen Pfanne anbraten.

  3. 3

    Reis dazugeben, mit Safranbrühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten ohne Rühren einkochen lassen.