Penne all'Arrabbiata
Hauptgericht Vegan 🎲 Zufallsrezept

Penne all'Arrabbiata

Der feurige römische Klassiker mit Knoblauch, Chili und fruchtiger Tomatensauce. Schnell zubereitet und voll im Geschmack.

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15 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 200 g Penne
  • 400 g Tomaten (stückig aus der Dose)
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Getrocknete Chilischoten
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • Salz und Pfeffer
  • 0.5 Bund Frische Petersilie

Zubereitung

  1. 1

    Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bissfest (al dente) kochen.

  2. 2

    Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Chilischoten fein hacken.

  3. 3

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze für 2 Minuten darin anschwitzen, bis der Knoblauch leicht Farbe annimmt.

  4. 4

    Die stückigen Tomaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce bei kleiner Hitze für ca. 10 Minuten einkochen lassen.

  5. 5

    Die abgegossenen Nudeln direkt zur Sauce geben und gut durchschwenken. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.