Champignon-Curry mit Kokosmilch
Ein cremiges Pilz-Curry indischer Art serviert mit Basmatireis.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 300 g Braune Champignons
- 120 g Basmatireis
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 TL Garam Masala (Gewürz)
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- 1
Reis kochen. Champignons vierteln. Zwiebel hacken.
- 2
Öl erhitzen. Zwiebeln und Champignons ca. 5 Minuten kräftig anbraten.
- 3
Garam Masala dazugeben und 1 Minute mitrösten. Mit Kokosmilch aufgießen.
- 4
Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Mit Reis servieren.