Kaiserschmarrn mit Blaubeeren und Vanillesauce
Nachspeise Vegetarisch 🎲 Zufallsrezept

Kaiserschmarrn mit Blaubeeren und Vanillesauce

Traditionell alpenländischer, fluffig zerrissener Pfannkuchen serviert mit Vanillesauce und Blaubeeren.

♦
30 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 120 g Mehl
  • 120 ml Milch
  • 2 Stk. Eier (getrennt)
  • 50 g Blaubeeren (frisch)
  • 100 ml Vanillesauce (warm)

Zubereitung

  1. 1

    Eigelb, Milch, Mehl und Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben.

  2. 2

    Teig in Pfanne mit viel Butter gießen, Blaubeeren aufstreuen.

  3. 3

    Boden anbacken, vierteln, wenden, zerschneiden und mit Zucker karamellisieren.

  4. 4

    Mit Vanillesauce servieren.