Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschgenröster
Nachspeise Vegetarisch 🎲 Zufallsrezept

Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschgenröster

Traditionell alpenländischer, fluffig zerrissener Pfannkuchen serviert mit Zwetschgenröster und Rosinen.

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30 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 120 g Mehl
  • 120 ml Milch
  • 2 Stk. Eier (getrennt)
  • 30 g Rosinen (in Rum eingeweicht)
  • 100 g Zwetschgenröster (Pflaumenkompott)

Zubereitung

  1. 1

    Eigelb, Milch, Mehl und Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben.

  2. 2

    Teig in Pfanne mit viel Butter gießen, Rosinen aufstreuen.

  3. 3

    Boden anbacken, vierteln, wenden, zerschneiden und mit Zucker karamellisieren.

  4. 4

    Mit Zwetschgenröster servieren.