Erfrischendes Zitronensorbet
Feines, spritziges Zitroneneis ohne Eismaschine.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
20 Min.
Dauer
Mittel
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 2 Stk. Bio-Zitronen (Saft von 2, Abrieb von 1)
- 100 g Zucker
- 120 ml Wasser
Zubereitung
- 1
Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, ca. 3 Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Abkühlen lassen.
- 2
Zitronensaft und Zitronenabrieb unter den kalten Sirup rühren.
- 3
Die Flüssigkeit in eine flache Metallschale gießen und ins Gefrierfach stellen.
- 4
Während der ersten 3 Stunden Gefrierzeit alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren, um Eiskristalle zu brechen.