Traditioneller Couscous-Eintopf mit Zucchini & Auberginen und Kichererbsen
Hauptgericht Vegan 🎲 Zufallsrezept

Traditioneller Couscous-Eintopf mit Zucchini & Auberginen und Kichererbsen

Ein wärmendes nordafrikanisches Gericht aus gedämpftem Couscous, buntem Zucchini & Auberginen und würzigem Kichererbsen.

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45 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 150 g Couscous
  • 2 EL Tomatenmark
  • 350 ml Brühe
  • 240 g Kichererbsen (Dose)
  • 180 g Zucchini & Auberginen

Zubereitung

  1. 1

    Couscous quellen lassen.

  2. 2

    Zwiebeln anbraten, Kichererbsen und Zucchini & Auberginen dazugeben.

  3. 3

    Mit Tomatenmark und Brühe ablöschen, 20 Minuten schmoren.

  4. 4

    Auf dem Couscous-Bett anrichten.