Kleiner Caesar Salad
Vorspeise Vegetarisch 🎲 Zufallsrezept

Kleiner Caesar Salad

Knackiger Römersalat mit cremigem Parmesan-Dressing und knusprigen Croutons.

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15 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 1 Stk. Römersalat
  • 1 Scheibe Toastbrot
  • 20 g Parmesan (gerieben)
  • 3 EL Joghurt (Natur)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0.5 TL Senf (mittelscharf)
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Toastbrot würfeln. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl goldbraun anrösten. Salat waschen und in Stücke zupfen.

  2. 2

    Für das Dressing: Joghurt, Zitronensaft, Senf, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, die Hälfte des Parmesans, Salz und Pfeffer pürieren oder kräftig verrühren.

  3. 3

    Salat in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.

  4. 4

    Auf Tellern anrichten, mit Croutons und restlichem Parmesan bestreut servieren.