Herzhafte Quiche mit Speck (Quiche Lorraine) und Zwiebeln
Hauptgericht Fleisch 🎲 Zufallsrezept

Herzhafte Quiche mit Speck (Quiche Lorraine) und Zwiebeln

Klassischer französischer Tarte-Kuchen aus Mürbeteig mit einer sämigen Eiersahne, Zwiebeln und Speck (Quiche Lorraine).

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45 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 1 Rolle Mürbeteig (fertig gerollt)
  • 3 Stk. Eier
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g Bauchspeck (gewürfelt)
  • 1 Stk. Zwiebel (in dünnen Ringen)

Zubereitung

  1. 1

    Teig in Springform auslegen, Ofen auf 200°C vorheizen.

  2. 2

    Speck (Quiche Lorraine) und Zwiebeln auf dem Teig verteilen.

  3. 3

    Eier mit Crème fraîche verrühren, salzen, drübergießen.

  4. 4

    Ca. 30 Minuten backen, bis der Guss gestockt ist.