Hackbällchen in Champignon-Rahm
Hauptgericht Fleisch 🎲 Zufallsrezept

Hackbällchen in Champignon-Rahm

Herzhafte Rinderhackbällchen in cremiger Champignon-Sauce.

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35 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 Stk. Ei (Größe M)
  • 150 g Braune Champignons
  • 0.5 Stk. Zwiebel
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 1.5 EL Pflanzenöl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. Kleine Bällchen daraus formen.

  2. 2

    Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln.

  3. 3

    Öl erhitzen. Bällchen rundherum ca. 6 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen.

  4. 4

    Zwiebeln und Pilze im Bratfett andünsten. Mit Brühe und Sahne aufgießen. Bällchen hineingeben und abgedeckt ca. 8 Minuten gar köcheln lassen.