Mousse au Chocolat
Die klassisch französische, luftige Schokoladencreme.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min.
Dauer
Mittel
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Stk. Eier (frisch)
- 20 g Zucker
- 80 ml Sahne
Zubereitung
- 1
Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Sahne schlagen.
- 2
Flüssige Schokolade unter das Eigelb rühren.
- 3
Eiweiß und Sahne vorsichtig unterheben, mindestens 4 Stunden kalt stellen.