Safran-Paella mit Tofu und Bohnen
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Safran-Paella mit Tofu und Bohnen

Traditionelles spanisches Pfannengericht mit Safranreis, frischem Bohnen und Tofu.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
45 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 150 g Paellareis (Rundkorn)
  • 1 Prise Safranfäden
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Naturtofu (gewürfelt)
  • 80 g Breite Bohnen (in Stücken)

Zubereitung

  1. 1

    Safran in heißer Brühe auflösen.

  2. 2

    Tofu und Bohnen in weiter Pfanne anbraten.

  3. 3

    Reis einstreuen, mit Brühe aufgießen.

  4. 4

    Ohne Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.