Süßkartoffel-Erdnusstopf mit Tofu und Grünkohl (Maafe)
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Süßkartoffel-Erdnusstopf mit Tofu und Grünkohl (Maafe)

Cremiger westafrikanischer Eintopf in einer sämigen Erdnuss-Tomatensauce mit Süßkartoffeln, Grünkohl und Tofu.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 3 EL Erdnussmus (ungesüßt)
  • 200 g Tomaten (gehackt, Dose)
  • 200 g Süßkartoffel
  • 200 g Naturtofu (gewürfelt)
  • 100 g Grünkohl (Blätter)

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln anbraten, Süßkartoffelwürfel dazugeben.

  2. 2

    Tomaten und Brühe einrühren, 15 Minuten köcheln.

  3. 3

    Erdnussmus unterrühren, Grünkohl und Tofu unterheben, 5 Minuten garziehen lassen.