Rotes Thai-Curry mit Hähnchenbrust und Brokkoli
Hauptgericht Fleisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Rotes Thai-Curry mit Hähnchenbrust und Brokkoli

Ein cremiges und aromatisches thailändisches Curry auf Kokosmilch-Basis mit frischem Brokkoli und zartem Hähnchenbrust.

♦
Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 1.5 EL Rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 g Jasminreis
  • 300 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
  • 150 g Brokkoliröschen

Zubereitung

  1. 1

    Den Jasminreis garen.

  2. 2

    Die Currypaste in 2 EL Kokosmilch anrösten.

  3. 3

    Mit restlicher Kokosmilch aufgießen, Brokkoli und Hähnchenbrust zugeben.

  4. 4

    Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist, mit Basilikum servieren.