Lachsfilet in Honig-Senf-Sauce
Hauptgericht Fleisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Lachsfilet in Honig-Senf-Sauce

Gebratenes Lachsfilet in einer raffinierten, süßlich-pikanten Sauce.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 2 Stk. (je ca. 150g) Lachsfilets
  • 2 EL Mittelscharfer Senf
  • 1 EL Honig
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Zitronensaft
  • 15 g Butter (zum Braten)
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Senf, Honig, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce verrühren.

  2. 2

    Lachsfilets abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.

  3. 3

    Butter in einer Pfanne schmelzen. Lachs darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen.

  4. 4

    Die Honig-Senf-Mischung in die Pfanne gießen, kurz aufkochen lassen. Lachs wieder hineingeben und 1 Minute in der Sauce gar ziehen lassen.