Klassische Frikadellen mit Kartoffelpüree
Hauptgericht Fleisch 🎲 Zufallsrezept

Klassische Frikadellen mit Kartoffelpüree

Hausgemachte, saftige Rinderfrikadellen mit cremigem Kartoffelpüree.

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40 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 0.5 Stk. Zwiebel
  • 1 Scheibe Toastbrot (eingeweicht in Wasser)
  • 1 Stk. Ei
  • 400 g Kartoffeln (mehlig)
  • 80 ml Milch
  • 15 g Butter
  • 1.5 EL Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer & Muskat

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser garen. Zwiebel fein hacken.

  2. 2

    Hackfleisch mit Zwiebel, ausgedrücktem Toastbrot, Ei, Salz und Pfeffer gründlich verkneten. 4 Frikadellen formen.

  3. 3

    Frikadellen in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5-6 Minuten braten.

  4. 4

    Kartoffeln abgießen. Mit warmer Milch, Butter und einer Prise Muskat zu Püree stampfen. Zusammen servieren.