Klassische Panna Cotta mit Himbeersauce
Nachspeise Vegetarisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Klassische Panna Cotta mit Himbeersauce

Italienischer Sahnetraum mit echter Vanille und fruchtigem Himbeerspiegel.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 ml Milch
  • 30 g Zucker
  • 1 g Agar-Agar (Geliermittel)
  • 0.5 Stk. Vanilleschote
  • 100 g TK-Himbeeren
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. 1

    Sahne, Milch, Zucker, ausgekratztes Vanillemark samt Schote und Agar-Agar in einem Topf verrühren.

  2. 2

    Aufkochen lassen und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.

  3. 3

    Sahne in Förmchen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

  4. 4

    Himbeeren auftauen, mit Puderzucker pürieren, durch ein Sieb streichen. Panna Cotta stürzen und mit Sauce servieren.