Couscous mit Erbsen und Feta
Hauptgericht Vegetarisch 🎲 Zufallsrezept

Couscous mit Erbsen und Feta

Blitzschnell zubereiteter lauwarmer Couscous mit Erbsen und Minze.

♦
15 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 100 g Couscous
  • 120 ml Gemüsebrühe (kochend)
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 85 g Feta
  • 3 Blätter Minze (frisch)
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Erbsen 3 Minuten in kochendem Wasser garen, abgießen. Couscous in heißer Brühe 5 Minuten quellen lassen.

  2. 2

    Couscous mit Olivenöl auflockern.

  3. 3

    Erbsen, gehackte Minze und zerbröselten Feta untermischen.

  4. 4

    Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.