Würziges Korma-Curry mit Tofu und Spinat
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Würziges Korma-Curry mit Tofu und Spinat

Ein cremiges, indisches Curry in einer samtigen Joghurt-Mandel-Sauce mit feinem Spinat und Tofu.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 1 TL Garam Masala
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Mandelmehl (gemahlen)
  • 150 g Basmatireis
  • 220 g Naturtofu (gewürfelt)
  • 100 g Blattspinat (frisch)

Zubereitung

  1. 1

    Reis nach Packungsanleitung garen.

  2. 2

    Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne mit Öl andünsten, Gewürze einrühren.

  3. 3

    Kokosmilch, Mandelmehl und die Hauptzutaten (Spinat und Tofu) dazugeben.

  4. 4

    Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.