Französisches Ratatouille
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Französisches Ratatouille

Herzhafter Gemüseeintopf aus Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
40 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 0.5 Stk. Aubergine
  • 0.5 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Paprikaschote
  • 300 g Gehackte Tomaten (Dose)
  • 1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse in gleich große Würfel schneiden.

  2. 2

    Aubergine, Paprika und Zucchini nacheinander in Olivenöl kräftig anbraten.

  3. 3

    Tomaten und Kräuter dazugeben, abgedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten schmoren lassen.