Süßkartoffel-Chili (Chili sin Carne)
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Süßkartoffel-Chili (Chili sin Carne)

Ein herzhafter, veganer Eintopf mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Kakao-Note.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
35 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 1 Stk. Süßkartoffel (groß)
  • 200 g Schwarze Bohnen (Dose, gegart)
  • 100 g Mais (Dose)
  • 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 0.5 TL Chilipulver & Kreuzkümmel
  • 0.25 TL Backkakao (ungesüßt)
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. 1

    Süßkartoffel schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.

  2. 2

    Olivenöl erhitzen, Süßkartoffeln und Gewürze ca. 3 Minuten anbraten.

  3. 3

    Tomaten, Kakao und Brühe hinzugeben. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  4. 4

    Abgetropfte schwarze Bohnen und Mais unterrühren und weitere 5 Minuten garen, bis die Süßkartoffeln weich sind.