Tofu-Gemüse-Pfanne in Erdnusssauce
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Tofu-Gemüse-Pfanne in Erdnusssauce

Knuspriger Tofu mit Brokkoli in einer cremigen, asiatischen Erdnusssauce.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
20 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 200 g Naturtofu
  • 150 g Brokkoli
  • 2 EL Erdnussbutter (cremig)
  • 2 EL Sojasauce (glutenfrei)
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1.5 EL Sesamöl
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  1. 1

    Tofu würfeln. Brokkoli in feine Röschen teilen.

  2. 2

    Für die Sauce Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup, Zitronensaft und 4 EL warmes Wasser verrühren.

  3. 3

    Tofu in Sesamöl goldbraun anbraten. Brokkoli hinzugeben, ca. 5 Minuten dünsten (evtl. 1 EL Wasser zugeben).

  4. 4

    Erdnusssauce hinzugeben, vermengen und ca. 1 Minute köcheln lassen, bis sie cremig anhaftet.