Rotes Thai-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln
Hauptgericht Vegan Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Rotes Thai-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln

Ein cremiges und aromatisches thailändisches Curry auf Kokosmilch-Basis mit frischem Süßkartoffeln und zartem Kichererbsen.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 1.5 EL Rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 g Jasminreis
  • 240 g Kichererbsen (Dose)
  • 200 g Süßkartoffel (gewürfelt)

Zubereitung

  1. 1

    Den Jasminreis garen.

  2. 2

    Die Currypaste in 2 EL Kokosmilch anrösten.

  3. 3

    Mit restlicher Kokosmilch aufgießen, Süßkartoffeln und Kichererbsen zugeben.

  4. 4

    Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist, mit Basilikum servieren.