Feine Blumenkohlsuppe
Samtige Cremesuppe aus Blumenkohl mit gerösteten Mandelblättchen.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 0.5 Stk. Blumenkohl (Kopf)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 60 ml Sahne
- 10 g Butter
- 1 EL Mandelblättchen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen. In Butter kurz andünsten, dann mit Brühe aufgießen.
- 2
15 Minuten kochen lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Mandeln in einer separaten Pfanne rösten.
- 3
Sahne zur Suppe geben, pürieren und mit Muskatnuss würzen. Mit Mandelblättchen bestreuen.