Vegetarischer Borschtsch
Traditionelle, wärmende Rote-Bete-Suppe mit frischem Gemüse.
♦
Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
40 Min.
Dauer
Mittel
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 200 g Rote Bete (frisch)
- 1 Stk. Karotte
- 1 Stk. Kartoffel
- 80 g Weißkohl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Saure Sahne (zum Servieren)
Zubereitung
- 1
Gemüse schälen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.
- 2
Gemüse in etwas Öl 5 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 3
Abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Mit saurer Sahne servieren.