Knusprige Kartoffelpuffer mit Schnittlauch-Quark und Schnittlauch
Hauptgericht Vegetarisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Knusprige Kartoffelpuffer mit Schnittlauch-Quark und Schnittlauch

Traditionell deutsche Reibekuchen frisch aus der Pfanne, serviert mit süßem Schnittlauch und Schnittlauch-Quark.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Stk. Zwiebel (gerieben)
  • 150 g Speisequark (Kräuter-Quark)
  • 1 Bund Schnittlauch (frisch)

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln reiben und gut ausdrücken.

  2. 2

    Kartoffelmasse mit Ei, Zwiebel, Salz und Stärke vermischen.

  3. 3

    Reichlich Öl erhitzen, flache Puffer ausbacken.

  4. 4

    Mit Schnittlauch und Schnittlauch-Quark anrichten.