Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Hauptgericht Vegetarisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Knusprig gebratene Reibekuchen nach Omas Art.

♦
Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 0.5 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Ei
  • 1 TL Speisestärke
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 200 g Apfelmus (Beilage)
  • Salz & Muskat

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln und Zwiebel schälen. Beide fein reiben.

  2. 2

    Die Masse in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig ausdrücken, um das Wasser zu entfernen.

  3. 3

    Kartoffelmasse mit Ei, Speisestärke, Salz und einer Prise Muskat vermengen.

  4. 4

    Pflanzenöl erhitzen. Esslöffelgroße Portionen in die Pfanne geben, flach drücken und von beiden Seiten ca. 4 Minuten goldbraun und knusprig braten. Mit Apfelmus servieren.