Pilz-Penne mit Salbei
Hauptgericht Vegetarisch 🎲 Zufallsrezept

Pilz-Penne mit Salbei

Nudeln in cremiger Salbei-Pilz-Sauce mit gerösteten Pinienkernen.

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20 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 200 g Penne
  • 150 g Frische Champignons
  • 8 Stk. Frische Salbeiblätter
  • 10 g Pinienkerne
  • 100 ml Sahne
  • 1.5 EL Butter
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Nudeln kochen. Pilze in Scheiben schneiden. Pinienkerne trocken anrösten, herausnehmen.

  2. 2

    Butter in einer Pfanne schmelzen. Salbeiblätter darin ca. 1 Minute knusprig braten. Herausnehmen und beiseitelegen.

  3. 3

    Pilze im verbleibenden Salbeifett goldbraun anbraten. Mit Sahne ablöschen.

  4. 4

    Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Nudeln und Pinienkerne unterheben. Mit knusprigem Salbei bestreuen.