Hausgemachter Linseneintopf
Hauptgericht Vegetarisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Hausgemachter Linseneintopf

Ein wärmender, klassisch deutscher Eintopf mit Suppengemüse und Kartoffeln.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
45 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 150 g Tellerlinsen (trocken)
  • 200 g Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch)
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer & Lorbeerblatt

Zubereitung

  1. 1

    Linsenbett waschen. Suppengemüse und Kartoffeln putzen und fein würfeln.

  2. 2

    Öl erhitzen. Suppengemüse darin ca. 3 Minuten andünsten.

  3. 3

    Linsen, Kartoffelwürfel, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzugeben. Zum Kochen bringen.

  4. 4

    Bei mittlerer Hitze ca. 35-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.