Erbsensuppe mit frischer Minze
Erfrischende, leuchtend grüne Suppe aus feinen Erbsen.
♦
Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
20 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 300 g Erbsen (TK)
- 1 Stk. Zwiebel
- 400 ml Gemüsebrühe
- 5 Blätter Frische Minze
- 50 ml Sahne
- 10 g Butter
Zubereitung
- 1
Zwiebel würfeln, in Butter andünsten. Erbsen und Brühe hinzufügen.
- 2
10 Minuten köcheln lassen. Minze und Sahne einrühren.
- 3
Suppe im Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.