Kichererbsen-Gemüse-Curry
Farbenfrohes Curry mit Kichererbsen, Zucchini und Karotten in Kokossauce.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 240 g Kichererbsen (Dose)
- 1 Stk. Karotte
- 0.5 Stk. Zucchini
- 250 ml Kokosmilch
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung
- 1
Karotte und Zucchini würfeln. Kichererbsen abspülen.
- 2
Zwiebel in Kokosöl dünsten, Currypulver und Gemüse hinzugeben und 3 Minuten braten.
- 3
Kokosmilch und Kichererbsen hinzufügen, ca. 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.