Karotten-Ingwer-Suppe
Erwärmende Gemüsesuppe mit feiner Ingwerschärfe und Kokosnote.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 250 g Karotten
- 15 g Ingwer (frisch)
- 350 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Kokosmilch
- 2 EL Orangensaft
Zubereitung
- 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und hacken.
- 2
Beides in etwas Öl kurz andünsten, mit Brühe ablöschen, 15 Minuten weich kochen.
- 3
Fein pürieren, Kokosmilch und Orangensaft unterrühren und abschmecken.