Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Exotische, samtige Suppe aus Süßkartoffeln mit Ingwer und Kokosmilch.
♦
Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 300 g Süßkartoffel
- 200 ml Kokosmilch
- 300 ml Gemüsebrühe
- 10 g Ingwer
- 1 TL Kokosöl
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel würfeln. Ingwer hacken. In Kokosöl kurz andünsten.
- 2
Mit Gemüsebrühe aufgießen, 15 Minuten weich kochen.
- 3
Kokosmilch hinzufügen, fein pürieren und mit Salz abschmecken.