Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Große Kartoffeln im Ofen gebacken, serviert mit cremigem, frischem Kräuterquark.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
50 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 2 Stk. (je ca. 250g) Große Kartoffeln (mehlig)
- 250 g Magerquark
- 3 EL Schnittlauch & Petersilie
- 30 ml Milch (zum Glattrühren)
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben.
- 2
Kartoffeln rundherum mit einer Gabel anstechen, in Alufolie wickeln und ca. 45-50 Minuten im Ofen backen.
- 3
Quark mit Milch und gehackten Kräutern glatt rühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Kartoffeln aus der Folie nehmen, der Länge nach einschneiden, leicht auseinanderdrücken und mit dem Quark füllen.