Klassisches Kartoffelgratin
Hauchdünne Kartoffelscheiben cremig gebacken mit Sahne und Knoblauch.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
55 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 150 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 40 g Geriebener Parmesan oder Gruyère
- Salz, Pfeffer & Muskat
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Knoblauch ausreiben.
- 2
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben hobeln.
- 3
Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und gepressten Knoblauch verrühren. Die Kartoffelscheiben fächerförmig in die Form schichten.
- 4
Sahneguss darübergießen. Mit Käse bestreuen. Ca. 40-45 Minuten goldbraun backen (Prüfung mit Gabel, ob Kartoffeln weich sind).