Lachs im Blätterteig
Hauptgericht Fleisch 🎲 Zufallsrezept

Lachs im Blätterteig

Lachsfilet mit Spinatfüllung, gebacken in knusprigem Blätterteig.

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40 Min. Dauer
Mittel Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 2 Stk. (je ca. 125g) Lachsfilet (ohne Haut)
  • 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
  • 100 g Blattspinat (TK, gegart)
  • 40 g Frischkäse
  • 1 Stk. Eigelb

Zubereitung

  1. 1

    Ofen auf 200°C vorheizen. Spinat ausdrücken und mit Frischkäse vermengen.

  2. 2

    Blätterteig halbieren. Jeweils etwas Spinat und ein Lachsfilet auf den Teig legen.

  3. 3

    Teig einschlagen, Kanten andrücken und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Ca. 25 Minuten goldbraun backen.