Veganes Linsencurry
Schnelles Curry aus roten Linsen und Spinat in cremiger Kokossauce.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 100 g Rote Linsen
- 250 ml Kokosmilch
- 50 g Babyspinat
- 1 TL Gelbe Currypaste
Zubereitung
- 1
Currypaste in etwas Kokosöl anrösten. Linsen und Kokosmilch hinzugeben.
- 2
Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 3
Babyspinat unterrühren, zusammenfallen lassen und mit Salz abschmecken.