Pasta mit frischem Basilikumpesto
Nudeln mit aromatischem, selbstgemachtem Pesto Genovese aus Basilikum und Pinienkernen.
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15 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 200 g Penne oder Spaghetti
- 1 Bund Frisches Basilikum
- 20 g Pinienkerne
- 35 g Geriebener Parmesan
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 0.25 TL Salz
Zubereitung
- 1
Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
- 2
Währenddessen Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei anrösten, abkühlen lassen.
- 3
Basilikum, Pinienkerne, gepressten Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Salz im Mixer oder Mörser zu einer Paste verarbeiten.
- 4
Das fertige Pesto mit den heißen Nudeln und 2 EL Nudelwasser vermengen und sofort servieren.