Cremige Polenta mit Ofengemüse
Goldgelber Maïsbrei mit cremigem Parmesan, serviert mit Röstgemüse.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
30 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 100 g Polenta (Maisgrieß)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 30 g Parmesan
- 15 g Butter
- 300 g Buntes Gemüse (Paprika, Zucchini)
- 1.5 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Gemüse würfeln, mit Olivenöl und Salz vermengt ca. 20 Minuten im Ofen rösten.
- 2
Brühe aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen.
- 3
Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 4
Butter und geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Polenta cremig ist. Mit dem Ofengmüse servieren.