Pasta mit Walnuss-Salbei-Pesto
Hauptgericht Vegetarisch 🎲 Zufallsrezept

Pasta mit Walnuss-Salbei-Pesto

Nudeln in einer herbstlichen Pesto-Variante aus gerösteten Walnüssen und Salbei.

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15 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 200 g Penne
  • 40 g Walnusskerne
  • 6 Stk. Salbeiblätter (frisch)
  • 25 g Parmesan
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. 1

    Pasta kochen. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen.

  2. 2

    Walnüsse, Salbei, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl im Mörser oder Mixer pürieren.

  3. 3

    Mit Salz abschmecken.

  4. 4

    Die gekochten Nudeln abgießen und sofort mit dem Pesto vermengen.