Huhn-Brokkoli-Gorgonzola-Pasta
Herzhafte Penne mit zarten Hähnchenbruststreifen und knackigen Brokkoliröschen in einer cremigen, würzigen Gorgonzola-Käsesauce.
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20 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 200 g Penne
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Brokkoliröschen
- 100 g Gorgonzola
- 150 g Sahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken.
- 2
Die Penne kochen. In den letzten 4 Minuten der Garzeit die Brokkoliröschen mit in das Nudelwasser geben und zusammen bissfest garen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzugeben.
- 4
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, den Gorgonzola in die Sauce bröseln und unter Rühren schmelzen lassen.
- 5
Nudeln und Brokkoli abgießen, in die Pfanne zur Gorgonzolasauce geben und alles gut schwenken. Mit viel schwarzem Pfeffer abschmecken.