Champignon-Risotto
Cremiger Arborio-Reis gekocht in Gemüsebrühe mit gebratenen Egerlingen.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
35 Min.
Dauer
Mittel
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 150 g Risottoreis
- 150 g Braune Champignons
- 1 Stk. Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe (warm)
- 25 g Parmesan
Zubereitung
- 1
Pilze schneiden und separat anbraten. Zwiebel würfeln.
- 2
Zwiebel andünsten, Reis zugeben, glasig dünsten.
- 3
Nach und nach warme Brühe unter Rühren hinzugeben. Nach 18 Minuten Pilze und Parmesan unterheben.