Polenta mit Rahmchampignons
Hauptgericht Vegetarisch Glutenfrei 🎲 Zufallsrezept

Polenta mit Rahmchampignons

Cremig gerührte Polenta mit gebratenen Champignons in Kräuterrahm.

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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 100 g Polenta
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Champignons
  • 80 ml Sahne
  • 15 g Butter
  • 1 TL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. 1

    Polenta in kochende Brühe rühren, bei geringer Hitze 10 Minuten quellen lassen. Butter einrühren.

  2. 2

    Pilze schneiden. In Öl ca. 5 Minuten kräftig braten.

  3. 3

    Mit Sahne ablöschen, würzen und 2 Minuten einkochen lassen.

  4. 4

    Polenta in Schalen füllen und die Rahmpilze darauf anrichten.