Zartes Puten-Geschnetzeltes in Pilzrahm
Putenbruststreifen mit frischen Egerlingen in cremiger Rahmsauce.
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Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
25 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 250 g Putenbrustfilet
- 150 g Braune Champignons
- 0.5 Stk. Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne oder Crème fraîche
- 1.5 EL Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer & Petersilie
Zubereitung
- 1
Fleisch in Streifen schneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten scharf anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen.
- 3
Erneut etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Pilze ca. 4 Minuten braten. Mit Brühe und Sahne ablöschen.
- 4
Sauce 3 Minuten köcheln lassen. Fleisch und gehackte Petersilie unterrühren, kurz erwärmen und abschmecken.