Schweinefilet in Apfel-Apfelwein-Sauce
Feine Filetscheiben gebraten mit frischen Apfelspalten in cremiger Sauce.
♦
Allergie-Hinweis: Bitte vergewissere dich bei Zöliakie/Glutenunverträglichkeit, dass verpackte Zutaten (z. B. Sojasauce, Haferflocken, Brühe, Backpulver) explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind, um Spurenkontaminationen zu vermeiden.
40 Min.
Dauer
Mittel
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 250 g Schweinefilet
- 1 Stk. Apfel (säuerlich)
- 100 ml Apfelwein (Cider) oder Brühe
- 80 ml Sahne
Zubereitung
- 1
Filet in Medaillons schneiden, Apfel in dünne Spalten schneiden.
- 2
Fleisch in Butter von jeder Seite 3 Minuten braten, würzen, warm halten.
- 3
Apfelspalten anbraten, mit Cider und Sahne ablöschen. 4 Minuten einkochen, Fleisch wieder unterheben.