Spaghetti alla Puttanesca
Hauptgericht Fisch 🎲 Zufallsrezept

Spaghetti alla Puttanesca

Eine kräftige, herzhafte Tomatensauce mit gesalzenen Sardellen, würzigen schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch und Chili.

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20 Min. Dauer
Einfach Schwierigkeit
Gelingsicher Garantie

Zutaten

Portionen
2
  • 200 g Spaghetti
  • 400 g Tomaten (stückig aus der Dose)
  • 4 Stk. Sardellenfilets (in Öl)
  • 50 g Oliven (schwarz, entsteint)
  • 2 EL Kapern
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Chilischote
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.25 Bund Frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Die Spaghetti kochen. Knoblauch, Chili und Sardellen fein hacken. Oliven in grobe Ringe schneiden.

  2. 2

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Sardellen darin andünsten, bis die Sardellen fast zerfallen.

  3. 3

    Oliven, Kapern und stückige Tomaten hinzufügen. Die Sauce bei kleiner Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.

  4. 4

    Spaghetti abgießen, zusammen mit gehackter Petersilie in die Pfanne geben, gut vermischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer garniert servieren.

Guten Appetit!